Benvenuti nell’affascinante mondo dei Grill Kamado, dove la cucina tradizionale incontra la perfezione moderna
Il nome Kamado è la parola giapponese che significa “fornello”. un kamado “mobile” ne è quindi una sua evoluzione, chiamato “mushikamado”. Questo giunse all’attenzione degli americani dopo la seconda guerra mondiale. Il mushikamado è un vaso di argilla rotondo con coperchio in argilla a cupola rimovibile e si trova tipicamente nel Giappone meridionale.
COME SI ALIMENTA, le griglie mi mushikamado sono generalmente alimentate con carbone di legna, ma possono bruciare rami secchi, paglia o legno. Una delle caratteristiche principali che il kamado rivendica è che la sua struttura in ceramica non influisce sul sapore (nessun sapore metallico).
LA VERSATILITA’ DI UN KAMADO GRILL, Il mushikamado è stato progettato per cuocere a vapore il riso ed è usato dalle famiglie giapponesi per le occasioni cerimoniali. E’ versatile e può essere utilizzato per grigliare e affumicare. Ciò è dovuto alle proprietà di ritenzione del calore del guscio in ceramica con temperature fino a 400 °c cosa non possibile con altri sistemi. I fornelli in stile kamado grazie al controllo preciso del flusso d’aria(e quindi della temperatura) sono molto simili ai forni a legna, possono essere quindi utilizzati anche per arrostire, cuocere e dorare.
L’EVOLUZIONE, l’uso versatile che ne è possibile fare, negli ultimi 10 anni ha portato questo sistema all’attenzione dei fan del barbecue e dei grill, facendo in modo che alcune aziende abbiano iniziato ad adattarsi e sviluppare così un sistema modulare e scalabile per dare la possibilità d’impiegarlo sia per uso domestico che per uso professionale ed infine anche la possibilità di avere un prodotto che possa essere facilmente spostato. Sono stati nel tempo progettati molti accessori per il kamado, dando così la possibilità di godere di più di una semplice grigliatura, potendo cucinare in molti modi diversi.
Che cosa è MONOLITH?
Infinite possibilità culinarie e un’inconfondibile sensazione di barbecue, racchiusi in resistente ceramica e solido acciaio inossidabile. MONOLITH è un team di amanti della griglia e appassionati di barbecue che condividono l’idea di una libertà illimitata quando si griglia, di una cucina da esterno universale e tecnicamente ottimizzata con una gamma di accessori in continua crescita e, in definitiva, dell’amicizia tra grigliatori.
MONOLITH È PERFEZIONE
Da migliaia di anni la ceramica ispira le persone grazie alla sua stabilità ed efficienza energetica. Nel moderno Kamado MONOLITH, il controllo preciso della temperatura e fino a 24 ore di cottura alla griglia con una sola carica di carbone sono garantiti. Grazie all’accumulo di calore, al controllo preciso della ventilazione e alla distribuzione ottimale del calore, la griglia MONOLITH crea un microclima per risultati di grigliatura succosi, teneri e perfetti.
MONOLITH È CULINARIO
Grigliare, cuocere al forno, affumicare e brasare: solo MONOLITH offre questa varietà nella dotazione di base. L’esclusivo sistema Smart Grid System (SGS) con griglie a mezzaluna consente di grigliare fino a 4 livelli. Il cestello per il carbone divisibile, le pietre deflettrici e le vaschette raccogli-gocce creano fino a 3 zone di temperatura contemporaneamente, mentre l’alimentatore di trucioli consente un’affumicatura precisa.
MONOLITH È AMICIZIA
Il monolite è come un falò sotto le stelle: affascina e riscalda, ma molto più importante è la comunità che lo circonda. Trascorrete serate indimenticabili con la vostra famiglia e i vostri amici. Perché nessuno è più importante.
MONOLITH È INNOVAZIONE
MONOLITH è stata fondata nel 2008 con l’obiettivo di creare il barbecue perfetto. In collaborazione con i maestri ceramisti di Yixing, l’artigianato tradizionale e l’ingegneria tedesca si fondono per creare griglie innovative, realizzate da appassionati della griglia e destinate agli appassionati della griglia.
MONOLITH È AMICIZIA
Il monolite è come un falò sotto le stelle: affascina e riscalda, ma molto più importante è la comunità che lo circonda. Trascorrete serate indimenticabili con la vostra famiglia e i vostri amici. Perché nessuno è più importante.
MONOLITH È LONGEVITÀ
Ceramica silicata di alta qualità con garanzia a vita, smalto minerale, esclusivo sistema di tenuta in acciaio inox e fibra di vetro, robusti raccordi in acciaio inox e la particolare attenzione degli ingegneri MONOLITH alla stabilità e alla durevolezza rendono questo Kamado un grill per tutta la vita.
Cos’è un Kamado, cosa lo rende speciale e cosa hanno di speciale i Kamado MONOLITH?
La differenza fondamentale rispetto a un forno o a una griglia a gas è che il MONOLITH sfrutta il calore radiante della ceramica anziché far circolare aria calda. In questo modo il cibo rimane molto più succoso e questo principio trasforma il Kamado in una vera e propria griglia.
